Dieta de inverno com direito a vinho e fondue

Resistir às delicias da temporada de frio é muito mais difícil. Nessa época, o nosso organismo gasta mais energia para conseguir manter a temperatura corporal, provocando mais fome. Para ajudar você a aproveitar as gostosuras quentinhas sem atrapalhar a balança, preparamos um cardápio com pouco carboidrato e rico em proteína, mas com direito a vinho e fondue. "Neste menu, incluí uma dose de vinho todos os dias. Mas para adotá-lo, você não pode ter restrição médica", alerta a porto-alegrense Vanesssa Leite, nutricionista pós-graduada em obesidade e emagrecimento pela Universidade Gama Filho. "O objetivo do vinho é proporcionar prazer, relaxar, ajudar a dormir melhor, diminuir a fome e estimular o metabolismo", complementa a especialista. 

Na dieta, você também tem direito a uma refeição livre na semana. Você pode optar pela fondue ou uma mesa de queijo e vinho. Para o prato ficar mais leve, prefira fondue de carne, como no máximo 4 porções de pães no queijo e até 4 frutas no chocolate. "Se quiser emagrecer mais rápido, você também pode excluir o carboidrato em um dos dias ou todos os dias no jantar - descrito como opcional no menu abaixo. Também abuse dos chás quentes, sem açúcar, para ganhar saciedade. A gelatina light ou diet está livre na dieta! 

Café da manhã 
Opção 1: bata no liquidificador 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja light + 1 medida/scoop de whey protein + 6 morangos congelados ou naturais ou 6 framboesas ou 10 mirtilos. 

Opção 2: cappuccino de whey protein (veja receita abaixo) + 1 fatia de pão integral light + 1 fatia de queijo light + 1 fatia de peito de peru. 

Opção 3: 1 iogurte light + 2 col. (sopa) de granola + 1 maçã. 

Lanche da manhã 
Opção 1: 1 laranja. 

Opção 2: 3 fatias de abacaxi com ou sem raspas de gengibre e casca de limão. 

Opção 3: ½ papaia com ou sem limão espremido. 

Almoço 
Opção 1: salada verde à vontade + 4 col. (sopa) de legumes + ½ col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco + 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé grande de peixe grelhado (como salmão, robalo, saint-peter ou tilápia). 

Opção 2: salada verde à vontade + 4 col. (sopa) de legumes + ½ col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco + 1 batata (média) normal ou batata-doce assada + 1 filé (médio) de peito de frango grelhado. 

Opção 3: salada verde à vontade + 4 col. (sopa) de legumes + ½ col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha grande de feijão ou lentilha. 

Lanche 1 (15 h) 
Opção 1: 2 nozes. 

Opção 2: 2 castanhas-do-pará. 

Opção 3: musse de whey protein (veja receita abaixo). 

Lanche 2 (17h30) 
Opção 1: 1 fatia de pão integral light + 1 Polenguinho de fibras e cálcio light + 1 fatia de peito de peru. 

Opção 2: 1 iogurte light + 3 col. (sopa) de granola light. 

Opção 3: 1 barra de proteína (de até 200 calorias). 

Jantar 
Opção 1: salada verde à vontade + 4 col. (sopa) de legumes + fio de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco + 1 col. (sopa) de arroz pérola negra (opcional) + 1 filé grande de peixe grelhado + 1 cálice (200 ml) de vinho. 

Opção 2: salada verde à vontade + 4 col. (sopa) de legumes + fio de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco + 1 fatia de pão integral light ou 1 prato de sopa de legumes + clarete (preparar como omelete, usando 4 claras, 1 gema, ½ fatia de queijo light e sem óleo) + 1 cálice (200 ml) de vinho. 

Opção 3: salada verde à vontade + 4 col. (sopa) de legumes + fio de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco + 1 fatia de pão integral light (opcional) + 1 lata de atum light ou sardinha light + 1 cálice (200 ml) de vinho. 

Ceia 
Opção 1: 2 fatias de peito de peru. 

Opção 2: musse de whey (veja receita abaixo). 

Opção 3: 1 Polenguinho de fibras e cálcio light.

Cappuccino de whey protein

A bebida, feita com proteína em pó, ajuda a controlar a fome. 

Ingredientes 200 ml de bebida à base de soja zero/light ou de leite desnatado 
1 medida/scoop de whey protein sabor chocolate 
1 col. (chá) de café solúvel (tipo Nescafé) 
1 envelope de adoçante ou 4 gotas 

Modo de preparo Esquente por aproximadamente 2 minutos o leite no micro-ondas. Depois, bata no liquidificador o leite quente com a medida de whey protein, o café e o adoçante. Pode fazer a receita na versão gelada também.

Musse de whey protein

Essa receita é leve e ajuda a preservar e aumentar massa magra (músculos), além de proporcionar saciedade! 

Ingredientes 2 col. (sopa) de leite em pó desnatado 
2 col. (sopa) de whey protein sabor chocolate ou baunilha 
Água gelada 

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes. Vá, aos poucos, adicionando a água e misturando os ingredientes até ganhar consistência de musse. Cuidado para não exagerar na quantidade de água. Coloque no congelador por 5 ou 10 minutos.